χαμπουργκερ

[Andreas_W]

Μια συνταγή που κάνω τελευταία, στο κομμάτι του ψωμιού και μ'αρέσει και είπα να την μοιραστώ.

2 μέτριες πατάτες ξεφλούδισμα και τρίψιμο στον τρίφτη, ρίχνουμε αλάτι ανακατεύουμε ελαφρά και τις βάζουμε ένα τουλουπάνι (ή πετσέτα λεπτή) της κλείνουμε και στραγγίζουμε με όλη μας την δύναμη να φύγει η υγρασία. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, πιπέρι, 1-2κσ λάδι και 1 αυγό. Ανακάτεμα καλό και ρίχνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα σχηματίζοντας στρογγυλά "ψωμάκια". Αρκετό πάτημα να έχει ελάχιστο πάχος, στο τέλος θα βγει σαν αραβική πίτα περίπου.
Στο φούρνο στον αέρα στους 200 για όσο πάρει μέχρι να ροδίσει.

Το αποτέλεσμα είναι να έχουμε ένα "κράτημα" για το εσωτερικό μας είτε αυτό είναι τύπου αραβική πίττα (όχι πολύ ψήσιμο και σπάσει στο δίπλωμα) είτε είναι χαμπουργκερ (παραπάνω ψήσιμο να κρατάει σχήμα).




Η πατάτα ταιριάζει εδώ γιατί δίνει όσο κράτημα χρειάζεται και γεύση πατάτας σαν να τρώμε και πατάτες ταυτόχρονα δηλαδή.
Για έξτρα γεύση στο μείγμα μπορεί να μπει και 1 κσ τριμένο σκληρό τυρί.

[Θανάσης Αποστόλου]

ωραία ιδέα ακούγεται και έχει και ωραία όψη!